こうして香ばしい炒りゴマにした後、そのゴマに圧力をかけて擦り潰し、油を絞り出すのであります。 ゴマ油は、選別→焙煎→ 圧搾→濾過→熟成→濾過の順で作って行くそうですよ。 ただ、何故か皆さん、ゴマ油を使ってラー油を作る事は出来るとおっしゃいます。 で…